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來自意大利博洛尼亞的卡比詹尼兩兄弟，在1946年發明了世界上第一臺自動冰淇淋機。我們是世界上最大的冰淇淋設備制造商之一。總部在意大利博洛尼亞，在全球有12支分支機構，包括中國中山和上海。全球有超過150萬人品嘗由CARPIGIANI機器制作的冰淇淋。
CARPIGIANI分別創辦了全球首家手工冰淇淋行業的著名大學和博物館。
CARPIGIANI冰淇淋大學在全球擁有十三個分部以及一支國際知名師資隊伍。每年注冊人數超過15000人及組織500個以上課程。總部在意大利博洛尼亞，在中國上海和中山設有分部。2017年，卡比詹尼冰淇淋大學聯合百年名校江南大學進行校企合作。在該校開展校企合作聯合實驗室，為在校學生及社會人士開設意式冰淇淋課程。江南大學食品科學與工程專業在2017年世界排名第二，中國排名第一。
CARPIGIANI冰淇淋博物館，坐落在意大利博洛尼亞，為冰淇淋的歷史建立了一個家。
CARPIGIANI聯合相關公司共同創辦了世界手工冰淇淋巡回賽，是一場世界性的頂級意式冰淇淋大賽，已在羅馬、東京、芝加哥和深圳等10多個國家舉辦，歷屆客流量均超過10萬人次，是一場高層次冰淇淋節的盛會。