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商用廚房設計技術與計算機繪圖技術普及并行發展，為了開發市場的需要，商用廚房設計技術采用 了彩色形象化圖標。由于沒有統一的繪制原則，廚房設備圖標還需進一步形象化、復雜化。在商用廚房設計中，由于廚房設備種類繁多，加之同一種廚房設備名稱不同、繪制方法不同賦予的 信息含義不同，很多業內人員不能準確無誤地區分，必須對照設備表。建筑設計規范所使用的 圖標，采用了簡單抽象的符號加上拼音符號、文字說明等技術手法，簡單抽象，清晰明了，信息準確，全國通用。要把廚房設計技術規范化、標準化，圖標繪制就是一項重要內容。為了使圖標在實際使用中更加方便、實用、包含的信息量更大，總結圖標繪制原則如下。

商用廚房設計方案

1. 簡潔明了便于識別

圖標與標識作用在于便于識別與交流，容易識別是便于交流的前提。圖標最重要的原則在于便于識別與區別。計算機技術的迅速發展，為商用廚房設計帶來了極大的方便。廚房設備圖標在形象化的基礎上，力求簡潔明了，易于識別，不應過度追求形象化。在形象簡潔的基礎上逐步 統一，用最簡單的線條繪制便于識別的圖標，就是最適合的圖標，也便于與建筑、裝修、其他 輔助系統設計的技術交流與溝通，可以減少許多說明的麻煩。過度追求形象，線條過多過密， 必然重疊不易識別，繪制、應用、更改都會增加工作量.還會占用較多的計算機內存，增加運行負擔，降低速度。水紋商用廚房設計軟件有豐富的設備圖庫，可以快速制圖，大大節省設計師繪圖時間。

2. 統一繪制方法與名稱便于交流

商用廚房設備圖標要形成公認的技術語言，就需要統一的繪制方法與名稱，應使用公眾慣用的 名稱與文字，繪制方法要簡便，要符合大多數人的識別習慣。

3. 增加圖標信息

圖標不僅僅是代表一種廚房設備，準確地反映設備投影尺寸，而且還應該表示出廚房設 備、機械有關技術信息，如設備的種類、材質、熱源等，讓其他專業技術人員識別其中相關的 信息。

4. 圖標信息準確

圖標信息準確建立在統一標識格式和名稱的基礎上,在行業內及相關專業成為通用的技術 語言。除投影平面尺寸準確以外，還應該有類別、功能用途等準確信息。

5. 使用方便

設計繪制圖標用于交流和傳達技術要求，圖標繪制的線條應該使用較深的顏色、較寬的線 條，即使黑白打印也可以看清楚。淺黃、淺藍、淺綠等淺色，由于打印機設置不盡相同，有時 打印效果不易分辨。

6. 便于專業區分

廚房輔助系統設計標準大多與建筑圖標相同，由于建筑設計與廚房設計存在設計單位的區 別，考慮的角度和重點也不盡相同。由于建筑設計單位不便深入了解廚房設計的要求與原則， 大多由廚房專業進行二次設計，為了便于區別一次與二次設計的區別，廚房專業設計在圖標上 應略有差別。在圖層控制上也不要使用相同圖層，便于區別比較，取長補短。

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