發布日期:2022-04-23 作者:水紋商廚城-商用廚房3D設計軟件-商用廚房設計 瀏覽:507
項目名稱:深圳新茶餐廳
項目所在地:廣東省深圳市
餐飲類型:茶餐廳
廚房面積:138平方米
主要功能區:中廚、面點部、洗消間、加工、明檔區、水吧等。
設計要求:
(1)菜單上菜品豐富,廚房要保證功能齊全,能隨時應對客人點餐。
(2)餐廳位于繁華的商業廣場,租金高昂,廚房面積狹小,要充分利用每一寸空間。
(3)保證工作流程順暢,提高工作效率,根據就餐人數計算供餐能力與速度。
(4)保證廚房動線合理,避免生熟交叉,達到當地食藥局檢驗標準。