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概念定位設計階段

1. 甲方確定設計意向與設計公司簽訂合同。

2. 由方案設計師跟甲方進行深度溝通，了解甲方餐飲品牌運營的設想，由主案設計對溝通內容進行整理和深度延生，完成初步構思，并結合餐飲運營及裝修設計概念；發現可以展示獨特的設計元素。

3. 項目相關人員參與設計方案初步協調會議，針對甲方對本項目的定位·經營思路要求，根據參與該項目所有責任部門的工作，提出一套完整的作業進展流程，建立本項目各功能區的概念方案，依據設計工作范圍及大概造價，提出初步規劃方案。

4. 設計公司向甲方提供一份可作為本項目場地信息參考的初步定位，直至甲方認可概念方向。

平面方案設計階段

1. 餐飲空間設計與其他工程設計不同，由主案設計師與運營主管、裝修設計共同研究，在餐飲廚房平面方案確定前，離不開餐飲負責人認可。通過平面便可以進行功能設計、區域劃分、消防通道、設備定位。

2. 平面布局方案需要甲方簽字認可，一經確認的平面方案不可輕易更改，此階段交付平面設計方案及相關意向圖片，制作成PPT提交并現場演示。

3. 融合初步方案后，提交本項目設計具體化后的平面圖，附上配套的設備清單及說明文件，展現電子圖片確認，提交方式為紙質版平面設計圖一套，電子版一套。

設計機電配合圖階段

1. 在融合雙方確定對具體方案的意見后，由專業機電設計師開始繪制詳細的機電配合圖紙，包括：廚房設備平面布置圖、土建配合圖、給排水位點位圖、設備電源定位圖、排風圖、燃氣點位圖等各五套，并提供電子版本圖紙一套。

2. 提供廚房設備全套設備清單及設備說明，提供甲方招標廚房設備所需的招標文件。

3. 其中，給排水系統圖及機電系統圖，由于有消防噴淋及煙感和空調系統，應由物業或甲方自行安排設計，如果需乙方出圖，費用另計。弱電、電話網絡接口，有線、VOD等位置，系統圖紙應由施工方或相應廠家提供。

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